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外面賣的粥為什么都那么黏稠呢,里面放了什么?

說到粥,我最喜歡喝的還是皮蛋瘦肉粥,我在外面喝粥也只喝這個,每次在家做的時候,也經常會做皮蛋瘦肉粥。材料比較簡單易得,而且做起來很方便。

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現在喜歡喝粥的人還是很多的,可以看到外面很多專門喝粥的店,早餐有時間喝點粥還是有很多好處的,簡單易消化。但是我們煮過粥的都知道,在家煮粥的話,不管你怎么做,選什么樣的米,和外面的相比起來還是沒有外面的粘稠,而且我們可以看到在家煮粥的話,時間短了粥不粘稠,但是時間煮久了,粥也不粘稠,就會分層。但是在外面的粥看到他們的粥煮一天,粥還是那么粘稠呢?很多人就會擔心是不是放了什么東西?

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這個是肯定的,其實這個也不是什么秘密了,很多消費者也知道,有一些商家會放黃原膠,也有會放瓜爾豆膠,或者釋放玉米糖膠的。這些東西就是會讓粥一直煮都會很粘稠的秘密了,當然這些東西只要在國家控制的范圍之內是沒有任何問題的。很多人最擔心的就是這個黃原膠,這個國家也是允許的,但是不能吃的太多,這些化學合成的,吃多了肯定是有問題的。所以我們平時最好的辦法就是自己在家熬粥。

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熬粥的時候,首先米要選一些好的,現在超市一些地方都有專門賣一些煮粥的米,這些米煮起來味道更好一些。然后在熬粥的時候,最好是小火慢熬,不要著急。如果想粘稠一點的話,自己也是可以加一點堿的,比如小蘇打,食用堿都是可以的,會增加粥的粘稠度。

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