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店鋪選址黃金法則

選擇經商地址,考慮的因素還有很多。比如有人考慮選擇一個帶有吉祥意義的街名,或者是選擇一個能給自己帶來好運的門牌號碼,來作為店鋪的地址。這樣的選擇,具有風水學上的意義。 經小吃店鋪的風水選址,主要在于選擇一個能保證商家精力旺盛、招迎顧客、利于買賣,能帶來生意興隆的好環境。

在臺灣、日本、香港、新加坡等地,富豪商家的店鋪位置都是非常好的,也都是按風水家的意見設置的,所以財運都很好。 在店鋪運營過程中,終端店鋪的選址無疑是頭等大事。 在眾多西安唯典陜西小吃培訓中心參加培訓的學員中,在他們準備的第一天起,我就會建議他們按照以下原則選址:

店鋪選址黃金法則

鴻運當頭

1、 鴻運當頭,取鬧避靜選商圈 

所謂“取鬧避靜”就是在確定店址時,根據店鋪的定位,選擇人流密集、商業活動頻繁的商圈,避免偏僻的環境?!吧倘Α奔匆缘赇佔潼c為圓心,向外延伸某一距離,以此距離為半徑構成的一個圓形消費圈。交通條件、地形和地域風光、顧客各層的活動特點和顧客的收入狀況都是決定商圈好壞的因素。

商圈一般分為三類:成熟的中央商務圈、成型的商圈和社區型商圈。

第一類是城市的核心商業區域,無論是本市人還是外地人都會去;成型的商圈一般是區域性的商務辦公樓或開發區,來購物的一般是生活節奏較快、追逐時尚潮流的年輕人;社區型商圈的主要消費人群則是社區周邊居住的消費者。 商圈受各種影響的制約,其形態往往呈不規則形狀,但從理論上說,商圈結構的三個層次可以用三個大小不等的同心圓來表示。其關鍵在于確定各層次的半徑距離。以位于居民小區的店鋪為例,一般以半徑 500 米為主商圈,半徑 1000米為次商圈,半徑 1500 米為第三商圈,步行所需時間分別為 8、15、20 分鐘左右。此外也有來自商圈之外的購買力,如流動購買力、特殊關系購買力等,但所占比重很小。

當然,上述數字是經驗數字,具體落實到每一間店鋪,則需要第一手的居民調查數據作為修正依據。因為店鋪經營業態業種不同,店鋪規模大小不一,其商圈半徑也會有很大的差別,并不是一成不變的。

店鋪選址黃金法則

順水行舟


2、 成行成市,生意猶如順水舟

相關店鋪的聚集有助于提高相同目標消費群的關注,人們一想到消費就會自然而然想起這條街,比如在西安一提到小吃,就會想到回民選址,永興坊。 因此,做餐飲就要找到餐館比較集中商業區,消費者的購買目標很明確,既能夠提升店鋪的形象,又有助于提高店鋪人氣。 根據城市中環境、商圈、街道要素的不同,客層定位不同,在店鋪選址時,要根據客層的定位和品牌的定位確定店鋪地址。選址地點要和品牌定位相協調,應該不怕跟著對手一起走,甚至要和對手聯合起來。共同合作,創造市場,這在當前“租金太貴”的條件下,不失為一劑變通的良方。

店鋪選址黃金法則

四兩撥千斤

3、搶占第一原則,四兩可撥千萬斤

人們往往容易記住世界上最高的山,很少有人會對第二高的山記憶深刻。

“第一原則”在營銷中無處不在。 在美國,很多人都知道第一個飛躍大洋的人的名字,如果你問他誰是第二個飛躍大西洋的人,他們往往會一臉迷茫。 如果你問他們誰是第三個飛躍大西洋的人,他們依然會知道。因為第三個飛躍大西洋的人是第一位飛躍大西洋的女性。

就像在國內,一提到方便面,第一個想到的就是康師傅。位居第二的“統一”遠遠沒有康師傅知名度高。殊不知,當年“統一”比“康師傅”進軍國內市場,僅僅晚了幾個星期。 在這個市場上,你永遠只能稱“老大”,即使你不是“老大”,也要找到別人不具備的優勢,無限“放大”。

如果你經營陜西小吃規模不是當地最大的,你可以稱“口味最正宗”。 如果你味道不是最好,你可以稱“服務最棒”。 如果你規模也不大,服務也一般,可以稱“小吃品種最全”。 總而言之,一定要找到自己能位居“第一”的賣點和自己的特色。

店鋪選址黃金法則

生財有道

以上三點,便如觀音菩薩賜給孫悟空的三根“救命毫毛”,危急時刻可救你與水火之中,保你生意不敗。

店鋪選址黃金法則

想了解和學習正宗陜西小吃的朋友可以關注微信:18109282056,來自西安唯典陜西小吃培訓的小編會不定期的發表一些陜西傳統小吃的做法技巧或者簡介,感興趣的朋友可以聯系西安唯典學小吃喲,小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術、配方、設備、文化、歷史的!


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