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中國古代食物品種如此單一,有的竟這么晚傳入中國,古人太可憐!

對于中國傳統的王朝來說,土地和谷子,就是國家,就是社稷。有了土地和糧食,就有了江山。

為了爭奪土地、糧食與牛羊這最基本的生活必需品,中國的王朝從來沒有停止過爭奪與殺伐。

用一個形象的比喻,中國的王朝江山就像是在沙灘上玩沙雕,費了半天勁,弄了個王朝城邦,玩著玩著,吃不飽,便不滿意。于是,又建了一個差不多的,玩著玩著,還是吃不飽,還是不滿意,便又推倒重來,反反復復,就像撒嬌的熊孩子擺弄塑料積木玩具一樣。

但是,建來建去,生民們的食物從來也沒夠吃過。而廣大的生民們不管是被迫還是自愿,都被木然地限定在井制的田地里,伴隨著耕田的馬和牛艱苦地踐行著小農經濟的中國夢想。這個夢,就是糊口,就是吃飽飯。

中國古代食物品種如此單一,有的竟這么晚傳入中國,古人太可憐!


中國文化博大精深,中國的美食文化在世界上都很有名,外國人對我們中國的飲食十分的感興趣,我們自己也是十分驕傲自己的美食文化,但是從歷史上看,大家知道么,關于王朝命運的許多食材不是我們土生土長的,而是從國外引進的,今天來自西安唯典小吃培訓中心的小編就帶大家來看看究竟是怎樣的情況。

中國古代食物品種如此單一,有的竟這么晚傳入中國,古人太可憐!


要知道古代不像現在這樣東西豐富,和國外也沒什么交流,直到張騫出使西域有的東西才被帶回國,秦漢之前食物也是十分的少,商紂王就算是十分享樂,有的東西也是沒吃過的,比如饅頭他就沒吃過,別說是饅頭,就連小麥都不知道是什么,當時在張騫出使西域之前很多東西都是沒有的,就連我們現在想吃就吃的蘋果,茄子,玉米,西紅柿也是沒有的,張騫去了西域才帶回茄子黃瓜等,讓老百姓能吃的東西越來越多,要知道只有百姓可以吃的東西多了,才可以更好的活著,并且產量越來越高,才能養得起中國這么多人。

漢朝過后有很長一段時間,絲綢之路沒有開啟,直到唐朝才再一次的興起,這也讓更多的東西傳入中國,胡椒菠菜等就是這段時間傳入的中國,中國美食在當時也開始傳入外國,大概是因為這個,唐朝人才以胖為美吧,元朝,蒙古人都打到了歐洲也帶回了很多食物,明朝航海業也是十分的發達,中國就又多了很多的東西,像辣椒地瓜玉米就是當時傳入的中國。

中國古代食物品種如此單一,有的竟這么晚傳入中國,古人太可憐!


下面來自西安唯典的小編整理了一些食材傳入中國的時間或者原產地:

蒜:據說是張騫出使西域帶回來種子種的。

蔥:產于天山昆侖山,所以昆侖山古稱蔥嶺。

香菜:原產地中海沿岸,張騫出使西域后引入我國。

芹菜:中國自古就有,但跟世界意義上的芹菜并不相同,被稱為中國芹菜,還有一說是漢武帝時張騫通西域時傳入的?,F在吃的西芹種傳入不足百年。

金花菜:原產印度,我國栽培歷史悠久,后漢時期已是人工栽培的20種蔬菜之一。

小白菜:簡稱白菜、青菜。原產我國,早在后漢時代就有文獻記載。

大白菜:古名崧,我國人工培育產品,地道中國原產菜。

茭白:其來源同上。曾作為糧食作物,種子稱孤米、雕胡,為“六谷”之一,但直到公元5-7世紀才出現作為蔬菜食用的茭白。

黃瓜:又叫胡瓜,原產東印度的西北部,西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱“胡瓜”,東晉時,趙王石勒更名為“黃瓜”。但那時我國云南也有野生黃瓜分布。

蠶豆:又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產亞洲西南部到非洲北部一帶,張騫出使西域時引入。

豌豆:原產地中海沿岸,漢代引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢(也就是現在的食莢豌豆)的記載。

蕹菜:就是空心菜,產于我國南方多雨地區,被稱為南方之奇蔬,曹操他老人家就吃過了,時間不用說了吧。

扁豆:原產印度,漢、晉時傳入。

茄子:原產東南亞和印度,約于晉代傳入我國,隋煬帝就對它特別偏愛,還欽命為“昆侖紫瓜”。

菠菜:原產波斯,唐代傳入我國。

木耳菜:學名落葵,又叫胭脂菜。原產亞洲及北美洲,宋朝前已有栽培。

萵筍:原產地中海沿岸,我國已有1000多年的栽培歷史,宋代以前怎么也吃上了,由西域使者來華時傳入。

胡蘿卜: 原產北歐。元代時,波斯人來中國時帶入云南地區,后傳遍全國各地。

紅薯:原產美洲,明萬歷年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。

土豆:原產南美,明末傳入我國。

辣椒:原產中南美洲熱帶地區。我國栽培辣椒始見于明末,在此之前吃辣都是用茱萸調味(咱也不知道這味道好不好吃,怎么琢磨都覺得是欣賞性植物,估計也不怎么辣)。至于甜椒于18世紀才始有.19世紀傳入我國。

洋白菜:又叫包心菜,清早期傳入我國。

南瓜 : 原產非洲。由波斯傳入我國南方地區,當時叫它為“番瓜”,傳入年代不詳。還有另一種南瓜原產亞洲東南部,我國栽培歷史悠久,估計宋朝時也有了。

四季豆:原產中南美皺,明朝時傳入我國。

番茄:地球人都知道這就是西紅柿。原產南美洲的秘魯,清朝中晚期通過“絲綢之路”傳入中國。但1983年,我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中,發現有番茄等農作物種子,四川省農科院還精心培育出了植株.由此證明我國2000多年前就有這東西了。當然,那時一定不叫現在這個名字。

西葫蘆:就是美洲南瓜,清朝中期傳入我國。

生菜:原產地中海附近,清晚期引入我國。

菜花:原產地中海沿岸,傳入我國也就100來年。

洋蔥:原產伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培歷史,傳到我國僅百余年。

葡萄,張騫帶回來的。

西瓜,五代時期由絲綢之路傳來的。

無花果,唐前就傳入了,但中原地區是很難吃到的。

芒果:據說由唐僧取經時帶回的種子,但現在的芒果是荷蘭人在臺時引入的。

哈密瓜:南宋時期第一次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做為貢品的。

菠蘿:原產巴西,明朝時傳入。

草莓:明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才從英、法等國引進良種。

木瓜:原產墨西哥,明末清初傳入我國。

西瓜:原產地撒哈拉。

向日葵:原產地美洲。

芝麻:原產我國云貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田畈史前遺址中,發現有古芝麻的種子,證實了中國是芝麻的故鄉。

橄欖:橄欖一詞包含多種植物,油橄欖是地中海產的,我國解放后在漢中地區有少量引進。而果橄欖則是中國愿生的,不過在古代應該算是百越地區。

石榴:古稱“安石榴”,原產地即古之西域“安國”、“石國”。

中國古代食物品種如此單一,有的竟這么晚傳入中國,古人太可憐!


我們能有今天這么多好吃的,也要十分的感謝我們辛勤勞動的祖先,沒有他們就沒有我們的今天,生活在今天的我們真的是非常幸福!

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