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母雞湯泡餅非常好吃,也是創業好項目

"民以食為天,百業以餐飲為王"!餐飲業是一個永遠充滿活力的行業。雞湯泡餅,餅外香里嫩,經濟實惠。雞湯營養價值高,適合各個年齡段吃的經濟實惠小吃。方便快捷。點一份雞湯,在里面加個雞蛋,湯鮮美蛋松軟,聞上去就有食欲。制作雞湯泡餅是一項流程科學嚴謹的技術活。主要包括煲湯、秘制調湯制作、和面、做餅、成品出鍋等。母雞湯泡餅也是現在創業好項目,想學習母雞湯泡餅技術的可以聯系西安唯典學習喲!

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母雞湯泡餅非常有營養,也是生病的人非常適合的一道補品,不管是雞湯還是餅,都具有非常高的營養,母雞湯的餅外酥里嫩,吃完口留余香,配上母雞湯,真是一道美味佳肴。也是取代正餐的另一種選擇,其次它可薄可厚,入口油潤松軟,蔥香濃郁,既解嘴饞又能吃飽,也是大受歡迎的主要原因。

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一、老母雞湯

食材和調料:

老母雞、山藥、生姜、蔥、芝麻油、胡椒粉;

烹制方法:

1.將母雞肉切成方塊帶骨,先入開水內煮一下,再入油鍋爆一下,再加雞湯500毫升放入鍋內燉雞塊酥透時。

2.然后放入砂鍋同時將八角、小茴香、孜然、胡椒、蔥姜蒜等放入砂鍋,用文火進行熬制至少十小時。

3.等雞湯熬到乳白色,放入芝麻油、雞精等調味料提鮮。

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二、油餅

食材和調料:

高筋度小麥粉、純凈水、芝麻、秘制醬、秘制調味料;

烹制方法:

1.先將高筋度小麥粉按照規定比例和面,然后醒面至2倍體積。

2.用食品袋按照電餅鐺的分量進行分裝,在電餅鐺里放入少量食用油,待電餅鐺預熱后,把醒好的面搟成電餅鐺的大小。

3.然后放入電餅鐺進行加熱,大概五分鐘的時間,在油餅上灑少許芝麻,涂上秘制醬。

4.最后合住電餅鐺,等待醬加熱芝麻附著到油餅上灑少許蔥花即可出鍋。

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油餅母雞湯是人人都能消費得起的一個食品,它適合早、中、晚餐,易學易懂,母雞湯特點是味道鮮美,味道純正,真材實料,回頭客源多,并能迅速擴大吃油餅喝雞湯的廣大人群。一般一個人只用3--5元即可吃飽吃好。

想學習母雞湯泡餅及各種陜西小吃技術的趕快聯系唯典吧!

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